MARIAGER SYDESALT

For at hente salt op af horsten er et rør ført 1½ km ned i horsten. Via røret sprøjtes der vand ind i horsten, hvorved saltet omkring opløses i vandet. Efterfølgende hentes vandet op og føres via rør til virksomheden Akzo Nobel lidt udenfor Mariager, hvor langt det meste af saltet bliver udvundet. Der bliver årligt hentet ca. 600.000 tons salt op af horsten. Men med den enorme størrelse på horsten svarer det til, at der er salt nok til de næste cirka 16.000 år.

En mindre del af saltlagen bliver dog sendt til Mariager Saltcenter, hvor det bliver udvundet på gammeldags manér. Dette sker i en stor jernpande, hvor sydemesteren over åben ild sørger for at saltkrystallerne dannes i takt med at vandet fordamper. Herefter kan sydesaltet samles sammen, tørres og til sidst bruges som rent sydesalt eller i en af de mange lækre krydderi-salte. Denne proces gør, at saltet får en meget mere afrundet smag og saltkrystallerne er væsentligt større end man oplever det ved almindeligt bordsalt.

Hvis man har lyst til at lære meget mere om saltets historie og om de mange, mange forskellige produkter som salt indgår i kan et besøg på Mariager Saltcenter absolut anbefales. Det kan også inkludere en tur i det varme bad, som ligesom Det Døde Hav indeholder 30% salt, hvilket gør at man flyder ovenpå. Endelig kan besøget afsluttes med et besøg på Café Salt, hvor der kan slappes med udsigt ud over Mariager Fjord.

Hvis du med Mariager Sydesalt også vil være med til at sælge nogle helt unikke danske produkter, er du meget velkommen til at kontakte os.

Vi bruger cookies

Vi bruger cookies for at forbedre din oplevelse, tilpasse indhold på hjemmesiden og forbedre vores markedsføring ved brug af anonymiserede data. Ved at klikke godkend, eller videre på siden, accepterer du hjemmesidens brug af cookies.

Back to top