HVORFOR ANSVARLIGT OG BÆREDYGTIGT FORBRUG AF FØDEVARER?

Før Corona-krisen udgjorde fødevareproduktionen en betragtelig del af klodens klima- og miljøbelastning. Studier peger på, at fødevareforbruget stod for omkring 25 % af den samlede klimabelastning i de vestlige lande. 

Studierne angiver samtidig, at den samlede klimabelastning fra alt forbrug bør reduceres til et niveau, som ligger under det niveau, der i dag stammer fra fødevareforbruget alene.

Når vi tager udgangspunkt i fødevareproduktionen og -forbruget, er der mange områder, hvor vi i dag kan sætte ind for at skabe en mere ansvarlig og bæredygtig fremtid.

• Miljø:
  • Mindske brug af vandressourcer
  • Mindske brug af pesticider
  • Forebygge fjernelse af regnskov
  • Spise mere grønt og mindre kød
  • Brug af vedvarende energi i produktion og transport
  • Optimere transportafstande
  • Udvikling af emballager
    • Mulighed for genbrug
    • Mindske forbruget af materialer
    • ”Grønne” emballager, hvis det gavner miljøet
    • Udformning, så transport optimeres

• Sundhed:
  • Mere næringsrig kost
  • Mindre brug af e-numre
  • Forebygge overspisning / fedme
  • Spise økologisk hvis det giver mening

• Dyrevelfærd:
  • Dyrevelfærd skal opprioriteres
  • Kun forbrug af fisk som ikke er truede arter

Hos RESUS FOOD ønsker vi at handle med produkter og leverandører, som indenfor deres enkelte kategori er mere ansvarlige og bæredygtige end det gennemsnitlige alternativ på markedet … kun på denne måde opnår vi vores mission.